Tonel de Carvalho
Os toneis de carvalho para whisky costumam ter os perfis de sabor mais exclusivos. Muitos dos principais destiladores usam barris de madeira envelhecida para criar as bebidas destiladas mais ricas e distintas. Se um barril de madeira usado para destilar uísque, Bourbon, uísque ou outro licor especial encontrar um vazamento, não o substitua automaticamente. O tonel de carvalho pode precisar de um reparo ou ajuste e pode ser reutilizado várias vezes.
REMENDANDO UM TONEL DE MADEIRA COM VAZAMENTO:
APERTE OS ANÉIS DO TONEL
Os anéis em um barril podem se soltar com o tempo. Para torná-los mais claros, bata suavemente os anéis de volta em uma posição confortável usando um macete ou martelo.
USE SELANTE DE BARRIL OU CERA
Esfregue cera seca ou goteje cera derretida na área de vazamento. Você pode comprar esses selantes online ou também existem opções de selantes DIY. Uma opção é preencher a área com uma ração de 1: 4 de água destilada e farinha não branqueada, depois passar por cima da mistura com um maçarico para curar e selar.
CANIÇO, PALHA OU PALITOS DE DENTE
Encontre o vazamento e empurre delicadamente um palito de dente, um pedaço de palha, um junco ou um pequeno pedaço de madeira para tampar o buraco. Lixe o excesso. Este método pode piorar o vazamento se for feito incorretamente, portanto, tenha cuidado.
COMO AUMENTAR O VOLUME DE UM TONEL
Se esses métodos de remendar um vazamento não derem certo, é hora de tentar aumentar o volume. Saber como fazer isso pode economizar tempo e dinheiro. Alguns varejistas de barris irão recomendar que você inche um novo barril logo de cara. Isso pode ou não ser necessário, dependendo do que o barril segurou antes ou se é ou não a primeira vez que foi usado para destilar.
Existem três opções principais para aumentar o volume de um barril de madeira:
EDEMA DA CABEÇA
Esse método costuma ser o mais bem-sucedido. Coloque o cano verticalmente em uma das cabeças. Encha a cabeça superior até o anel superior com água quente. Deixe o barril descansar durante a noite. De manhã, adicione mais água e observe se há bolhas de ar. Se não houver bolhas, vire o barril e repita o processo. Esse método é ótimo para dilatar a junta entre as cabeças e as aduelas, que é a área mais comum de vazamentos.
INCHANDO O INTERIOR
Coloque o barril horizontalmente com a bainha voltada para cima. Encha 1/3 do barril com água quente por duas horas. Role o barril periodicamente para frente e para trás para revestir o interior do barril. Adicione outro 1/3 de água e verifique se há vazamentos. Se ainda estiver vazando, deixe o barril descansar por mais 1-2 horas. Usando este método, você deve encher o barril com seu líquido favorito imediatamente após o inchaço estar completo.
O MÉTODO STEAM
Mais uma vez, comece colocando o barril horizontalmente com o buraco para cima. Usando um gerador de vapor, encha o barril com vapor de pelo menos 212 ° F. Continue bombeando vapor no barril por pelo menos dez minutos. Se o barril estiver muito seco, pode levar mais tempo para apertar. Depois de apertado, drene toda a água e encha o barril com água fria para verificar se há vazamentos.
INCHANDO UM NOVO TONEL
Para um barril novo, é comum inchar antes de usar para preencher vazamentos existentes. Para isso, encha o barril com água quente e mantenha-o cheio até que pare de vazar. Isso pode levar de uma hora a uma semana, dependendo do tamanho do seu barril.